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[2024 고객사랑브랜드대상] 사양관리 프로그램으로 1등급 이상 고급육만 생산
치악산한우 원주축산업협동조합(원주축협)의 치악산한우가 ‘2024 고객사랑브랜드대상’ 지역축산물/한우 부문 대상을 수상했다. 7년 연속이다. 치악산한우는 우수한 혈통의 송
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프리미엄이냐 가성비냐…한우 선물세트 운명 가르는 '이것'
충청북도 보은에서 화식한우를 기르는 ‘용대축산’의 축사. 김경미 기자 지난 5일, 충북 보은군 마로면에 위치한 한우 농가 ‘용대축산’. 추적추적 내리는 비를 피해 축사 입구로 들
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그 한우는 고지혈증 걸렸다, 당신이 먹은 ‘투뿔’의 진실 유료 전용
「 국내여행 일타강사② 팔도 한우 투어 」 ‘면스플레인’이란 말이 유행했던 시절이 있다. 돌아보면 꽤 고상한 조어(造語)였다. 사사건건 여성을 가르치려 드는 남성을 비꼰 페미니
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거기 20억짜리 소가 산다고? 서산의 ‘인증샷 명소’ 비밀 유료 전용
「 국내여행 일타강사① 서산한우목장 」 서해안고속도로 타고 내려가는 길. 충남 서산을 지날 무렵 차창 너머로 광활한 목장이 펼쳐졌다가 사라진다. 알프스 아랫자락 같기도, 제
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[Cooking&Food] “육우, 착한 가격에 건강에도 좋아 몰라서 못먹는 MZ에게 알릴 것”
육우자조금관리위원회 조재성 위원장에게 듣는다 한우와 품종 다를 뿐 같은 환경서 키워 사육기간 짧아 육질 연하고 맛 담백해 저지방·고단백 식품, 건강관리에 도움 “코로나 이후,
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육우, 저지방 고단백으로 MZ세대 취향 저격하다 [쿠킹]
코로나 이후, 즐겁게 건강 관리를 하는 소비자가 늘었다. 육우는 사육 기간이 짧아 부드럽고 우유 생산을 위해 개량되어 지방이 적다. 요즘 소비자들이 찾고 있는 저지방 고단백 식품
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"우리 한우는 달라요"…백화점이 매출 50% 늘리는 '비법'
서울 중구 롯데백화점 본점 축산 코너에서 모델이 저탄소 한우를 선보이고 있다. 사진 롯데백화점 백화점 업계가 최근 한우 차별화 상품 판매에 열을 올리고 있다. 사치재였던 한우
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[2023 고객사랑브랜드대상] 송아지 900일간 정성껏 키운 최고급 한우
치악산한우 원주축산업협동조합의 치악산한우가 ‘2023 고객사랑브랜드대상’ 지역축산물/한우 부문 대상을 수상했다. 6년 연속이다. 치악산한우는 우수한 혈통의 송아지를 선별해 친
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열량 높은 오리고기, 이것과 먹으면 느끼함도 지방도 잡는다 [하루 한 끼, 혈당관리식]
건강검진에서 당뇨 주의 판정 받으셨다고요. 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요. 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있
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[소년중앙] 고조선 때부터 키운 한우, K-콘텐트 붐 타고 세계로 수출 길 열어요
축사 환경 개선부터 유전자 연구까지 한우 품질은 계속 업그레이드 중 소(牛)는 과거 농경사회에서 논밭을 갈고, 무거운 짐을 옮기고, 고기를 제공하며 인간 생활에 없어서는 안
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돼지고기 등급 표시 육질따라 골라 산다
이르면 7월부터 돼지고기도 부위별로 육질에 따라 골라 살 수 있게 된다. '삽겹살 특상급'이나 '목살 상급' 같은 식의 등급이 표시돼 소비자들이 지금보다 편하게 장을 볼 수 있게
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메디슨, 소 육질 판별 초음판 진단기 출시
인체 건강 진단에 쓰이는 초음파 진단기가 쇠고기의 품질을 판별하는 장비로도 활용된다. 메디슨은 기존 제품을 응용해 동물의 장기 진단 및 육질을 판별할 수 있는 동물용 초음파 진단기
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2부-⑬ 바이오 '농업 혁명' 앞장 선 경북 :'명품 농산물'로 富農꿈 일군다
경북 경주농업기술센터는 올해 초 경주시로부터 1억원의 예산을 특별 지원받아 기능성 식품개발사업에 한창이다. 농업기술센터는 4년여의 식재시험 끝에 최근 두릅나무과에 속하는 야생 음
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올 추석엔 '품격'을 건네세요
한가위가 코앞이다. 고향에 계신 어버이·친지는 물론 고마운 이들에게 마음을 전하고 싶다. 쇼핑을 나서보지만 막상 무엇을 고를 지 선뜻 떠오르지 않는다. 신라호텔은 VIP고객을 대
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[2011안전한 식탁] 청정 사료 청보리 먹고 자란 건강한 명품한우, ‘영광청보리한우’
영광군청ㆍ영광축협ㆍ축산농가 하나 되어, 동물복지 통한 사육부터 HACCP 인증 받은 육가공까지 관리 철저 최근 한국에 발생한 구제역 발병 규모는 지난 50년간 유례가 없었을 만큼
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[브리핑] 영·유아 보육시설 3~5층에도 허용 … 법제처 법령 정비
법제처는 19일 국민 편의 증진과 규제 완화 차원에서 시행령·시행규칙 등 하위 법령 486건을 올 4월까지 정비키로 했다. 법제처는 이날 이명박 대통령 주재로 청와대에서 열린 국
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'장바구니 3대 변수'
연초부터 장바구니 물가나 소비생활과 밀접한 경제 이슈가 터져 나오고 있다. 우선 3월 미국산 쇠고기 수입이 재개됨에 따라 쇠고기값이 내려갈 것으로 보인다. 또 소비자가 목소리를
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韓·日 일식 요리의 지존
신라호텔 일식당/아리아케 이태영 차장/아리아케의 요리1 재료에 밑간을 해 바삭하게 튀겨낸 튀김은 간장 없이 먹어도 충분히 맛있다. 2 생선이면서 닭고기의 육질을 가진 복어는 종잇
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한우 품종실험-영남대 축산과 정근기교수팀
[大邱=金永洙기자]거세(去勢)해 기른 한우가 거세하지 않은 한우보다 육질이 우수하고 소득도 높은 것으로 나타났다. 영남대 축산과 鄭槿基교수팀이 92년 경북도 종축장과 합동으로한우
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끓는 물에 데쳐 전 부치면 담백한 맛 고깃국에 넣어 끓이면 탱탱하고 쫀득
철을 따지지 않고 무난하게 먹을 수 있는 야채로 버섯은 단연 으뜸이다. 온실에서 적당한 온도와 습도를 맞추어 놓고 톱밥 같은 것에 키우는 팽이버섯이나 새송이버섯 같은 것들 말이다
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우리 땅에서 키운 바른 쇠고기, 육품정육우
쇠고기하면 흔히 한우와 수입산을 떠올린다. 맛과 안전성에서 한우 좋은 거야 상식이지만, 가격이 부담스러워 자주 먹기는 어렵다. 그렇다고 안심할 수 없는 수입 쇠고기를 먹는 건 왠지
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[양념 경제] 0.7% 차로 ‘최고 한우’ 산지 된 곳은 …
‘근육에 지방이 많이 섞여 있고, 색깔이 선명하며 씹는 맛(조직감)이 나야 한다.’ 맛 좋은 쇠고기를 판별하는 척도다. 축산물품질평가원에서는 이런 척도를 종합해 도축하는 소마다 등
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초가을이 제철… 산지 송이축제 풍성
버섯의 귀족인 송이가 제철이다. 은은한 솔향기가 코끝을 자극하고, 쫄깃한 육질은 혀끝을 녹인다. 게다가 콜레스테롤을 감소시키는 등 성인병 예방 효과도 좋다. 그러니 송이를 아는 사
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백화점 한우보다 좋은 “참품한우몰” 추석맞이 기업특판
경북의 청정자연이 키운 100% 순수 혈통의 명품한우 “참품한우”의 전문 온라인쇼핑몰 “참품한우몰(www.charmpoom.co.kr)”에서는 추석을 맞이하여 2009년 9월 1